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2008年 03月 02日

お知らせ

3月より、
ランチタイムメニューの「キッシュセット」を
しばらくお休みさせていただきます。


当店では、
国産バター、クリームを使用しているのですが、

長引くオーストラリア干ばつの影響で
オーストラリア乳製品の輸出が不足しており、
その影響で、国産乳製品の需要が増加し、
生産が間に合わない状況です。

ずーっと同じ国産バターを使っていたのに、
なぜ手に入らないのか?
それだけ多くの企業が輸入バターをつかっていた、
ということなのでしょう。
コスト減のため、当然といえば当然ですね。

バター、チーズ、クリーム等、
在庫が足らず、かつ値上げとなりました。

キッシュは、
パイ生地にバター、
アパレイユにクリームを使います。
オープン以来ランチタイムのサービスメニューとして
人気の「キッシュセット」でしたが、
今後は、数量限定で、
単品メニューとしてお出ししていくつもりです。

尚、最近平日のパスタランチに
クリームソースパスタが出ないなあと
お思いの方もいらっしゃると思うのですが、
こちらも同じ事情で提供できずにおりました。

クリームソースパスタも
値上げさせていただくことになると思います。

どうぞご了承くださいませ。


この状況が一時的なものであればよいのですが、
世界的な温暖化の影響でもあるのでしょうね。

エコはもう他人事ではないと、深く感じます。
思うだけでなく、色々見直して実践していくつもりです。


今後ともご愛顧の程、どうぞよろしくお願いいたします。
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by cafe-de-mieux | 2008-03-02 17:00 | お知らせ


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